Domaine Zind Humbrecht Clos Jebsal pinot gris vendanges tardives 2008 375 cl Blanc |
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Domaine Zind-Humbrecht Clos Jebsal pinot gris vendanges tardives 2008 - 37,5 cl Blanc |
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 Guide Bettane & Desseauve 2012 : "Nez très ouvert et flatteur avec du miel et des fruits exotiques, ample, moelleux et très confit en bouche avec une salinité très présente. De grande garde". Biodynamiste averti, Olivier Humbrecht, premier français à obtenir le prestigieux titre de "Master of Wine" est convaincu que pour avoir un joli raisin, il ne faut pas nourrir la vigne mais le sol. Cela apporte des fermentations plus vigoureuses, des levures mieux préservées sur les raisins, des vins plus stables. Le domaine couvre aujourd'hui une quarantaine d'hectares pour une trentaine de cuvées. Une cuvée emblématique d'un domaine révolutionnaire. |
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